如何煮茶叶蛋最简单煮茶叶蛋的方法

大梨网发布于>吃货:2019-04-14 20:49 点击:115  来源:大梨网 编辑:梨媒体

如何煮茶叶蛋 

1、自己在家中煮茶叶蛋,可以准备15~20个新鲜鸡蛋,在准备10克绿茶和一块桂皮两个芭蕉,另外还要准备一小把花椒和56片生姜,除了这些材料以外还要准备宵夜,老抽和孜然粉,最后还要准备适量的白糖。

2、把鸡蛋洗净以后放在锅中加冷水煮,煮开以后再煮5分钟左右,等里面的蛋白凝固,把它取出以后放在冷水中浸泡2~3分钟。在煮鸡蛋的过程中,要把准备好的所有香料放在一个干净的纱布袋中,再把生抽和清水一起放到锅中加热煮开,放入装有香料的纱布袋煮成料汁。

3、降温后的鸡蛋用勺子敲碎外壳,再直接放到煮好的料汁中,用小火继续煮10分钟,煮好以后关火让鸡蛋在料汁中浸泡半小时,然后重新用小火加热一会儿再关火把鸡蛋翻动一下,让他在料汁中浸泡第2天早晨茶叶蛋就能入味。

最简单煮茶叶蛋的方法

1、煮茶叶蛋时可以准备十五六个新鲜鸡蛋,用清水把它洗净以后放在锅中,加入适量清水,再放入200克左右的生抽,然后放入适量白糖,随后放入生姜红茶以及八角和桂皮还有适量的食用盐加热煮开。

2、开锅以后调小火力,用小火慢慢煮,再煮10分钟左右就能闻到浓郁的香气,这时要用勺子把锅中鸡蛋的外壳敲出裂纹,接着用小火煮半小时,关火以后不要急着把鸡蛋取出,要让他在料汁中浸泡5~6小时,这样能让煮出的茶叶蛋更加入味。 

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