针对此事件，宁夏吴忠市市场监督管理局利通区分局高度重视，迅速采取行动。该局于近日发布通报称，已对涉事饭店进行立案调查，并将严格按照相关法律法规进行调查处理。同时，该局表示将及时公布调查结果和处理结果，以维护市场秩序和消费者权益。

据了解，涉事饭店的菜单上明确标注了凉菜的价格，但消费者普遍反映菜品分量与价格严重不符。对此，饭店方面曾解释称，该凉菜为精品菜，价格较高但食材和味道也更为上乘。然而，这种解释并未得到消费者的认可，反而引发了更多质疑。

此事件再次引发了公众对于餐饮行业诚信经营的关注。在竞争激烈的餐饮市场中，商家应该坚持诚信为本，合理定价，确保菜品分量与价格相符。同时，消费者也应该提高警惕，理性消费，遇到类似问题及时维权。

宁夏吴忠市市场监督管理局利通区分局表示，将继续加强市场监管力度，严厉打击各类违法违规行为，保障消费者的合法权益。同时，该局也呼吁广大消费者积极举报违法线索，共同维护市场秩序。

在此，我们提醒广大消费者，在消费过程中要保留好相关证据，如发票、菜单等，以便在维权时提供有力证明。同时，也希望餐饮行业能够加强自律，诚信经营，共同营造一个公平、透明、健康的消费环境。